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米飯是用醇香的紅醋煮的！正宗的江戶前壽司
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Doburo 的壽司是正宗的江戶前壽司，搭配以國產大米和紅醋精心製成的“紅米飯”。與通常用於壽司米的米醋相比，用酒糟製成的紅醋經過更長的發酵和陳化時間，具有柔和的酸味、宜人的香氣和精緻的風味。
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全國各地漁港直送！每日新鮮魚貨☆請盡情享用新鮮美味的料理◎
詳情請親臨店內！
【從漁民到顧客的最短路線】我們在北海道鄂霍次克地區的湧別市場直接購買魚。我們採用最短的路線從漁民直接運送到客戶，確保了產品的新鮮度。我們也從全國各地採購時令海鮮。這是一家可以享用新鮮海鮮、蕎麥麵、壽司、天婦羅以及與之完美搭配的日本酒和精釀啤酒的居酒屋。
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主廚精選天婦羅拼盤（1 份）
1078日圓(含税)
食材會隨著季節而改變。■使用「低溫提取」的安全米油。煎炸時，使用低溫萃取、反式脂肪酸含量低的米油。■安全安心的「低溫萃取」 ■不易氧化 ■天然營養成分
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價格實惠的正宗新鮮金槍魚握壽司！
新鮮的藍鰭金槍魚自捕撈以來從未被冷凍過，因此水分和鮮味成分不會從材料中流失，從而賦予其濕潤的口感和濃鬱的風味。在本店，您可以以合理的價格品嚐到高品質的生鮪魚。
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主廚精選天婦羅拼盤（1人份或以上）
我們提供以適當溫度油炸的時令食材！我們致力於食品安全，並使用低溫提取的米油製作天婦羅。享受輕盈酥脆的麵糊和在口中蔓延的季節性風味。
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馬刺身/鮮魚生魚片
968日圓/748日圓（含稅）
※照片為馬肉刺身。
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扇貝換膚器 / 鹽鹼海阿斯匹靈 / 芥末章魚 / 梅子水晶
495日元(含税)
*照片為「扇貝更換器」。
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特大烤阿特卡鯖魚
2068日圓(含税)
◆半份：1,078日圓（含稅）
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鹽烤玫瑰鱸魚
2948日元(含税)
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隔夜乾魷魚
1628日圓(含税)
◆半份：924日圓（含稅）
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鰩魚鰭/烤鮭魚肚
682日圓/748日圓（含稅）
*照片顯示的是鰩魚鰭。
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什錦烤串
¥1210(含税)
請選擇[鹽/味噌醬]
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推薦：自製肉丸（2個），配蛋黃
748日元(含税)
請選擇[鹽/味噌醬]。◆加蛋黃：+66日圓（含稅）
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主廚精選天婦羅拼盤（1 份）
1078日圓(含税)
*食材會根據季節而變化。
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自家榨豆腐 / 原味勁道豆腐 (每塊)
638日元(含税)
曾上過電視的Doburo的得意之作！ ※照片為「原味勁道豆腐」。
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凱薩沙拉佐生火腿溏心蛋
1298 jpy(含税)
◆半份：759日圓（含稅）。*一半大約是1-2人的量。※照片就是一個例子。
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海鮮沙拉
1408日元(含税)
◆半份：814日圓（含稅）。*一半大約是1-2人的量。
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我板
605日元(含税)
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暖茶 豆/芝麻鹽 黃瓜 (每份)
495日元(含税)
*照片為「暖咖啡豆」。
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煙燻蘿蔔奶油乳酪/什錦泡菜
529日圓/605日圓（含稅）
*照片為「煙燻蘿蔔奶油乳酪」。
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牛上排
1298 jpy(含税)
※照片就是一個例子。
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特大香草蒜蓉粗絞香腸
968日圓(含税)
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手擀厚煎蛋捲
¥770(含税)
這是令我們的工匠感到驕傲的傑作。【使用銅鍋】導熱係數是一般特氟龍鍋的20倍，可將食物煮至蓬鬆，充分發揮食材的美味。◆附乳酪：880日圓（含稅）
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小沙丁魚天婦羅/烤小籠包 6個
605日圓/792日圓（含稅）
*照片為「6個烤小籠包」。
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1份蟹肉奶油炸丸子
418日圓(含税)
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特製蝦春捲（1個）
495日元(含税)
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炸土豆
605日元(含税)
◆變更為【海苔鹽/辣】：+55日圓（含稅）
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炸雞
¥660(含税)
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Kakifurai
858日圓(含税)
※照片就是一個例子。
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推薦：漁夫碗
1408日元(含税)
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天壽
¥1320(含税)
特製天婦羅，充分發揮食材的美味
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豪華海鮮蓋飯
2068日圓(含税)
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鰻魚/鰻魚和蝦天婦羅
2948日圓/2068日圓（含稅）
*照片中顯示的是鰻魚。
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熱/冷蕎麥麵（小）和壽司套餐
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※照片就是一個例子。*您可以選擇熱蕎麥麵或冷蕎麥麵。*壽司菜單會根據季節而變化。*您也可以單獨訂購握壽司。
冷熱蕎麥麵（小）和壽司握壽司套餐
各1408日圓（含稅）
限握壽司
748日元(含税)
熱/冷蕎麥麵（小）和生鮪魚壽司套餐
各1,848日圓（含稅）
限握壽司
1188日元(含税)
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冷石磨蕎麥麵
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◆追加蕎麥麵湯：+55日圓（含稅）
冷石磨蕎麥麵（單層）
¥660(含税)
冷石磨蕎麥麵（雙層）
880日元(含税)
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涼拌蘿蔔絲蕎麥麵 / 涼拌梅子蕎麥麵
1012日圓/1045日圓（含稅）
※照片為「冷梅子蕎麥麵」。
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冷/熱九條蔥蕎麥麵（各一份）
1045日圓(含税)
*照片為「冷九條蔥蕎麥麵」。
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冷/熱天婦羅蕎麥麵
¥1210(含税)
※照片為「冷炸蕎麥麵」。
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冷/熱天婦羅蕎麥麵
¥1320(含税)
※照片為「冷天婦羅蕎麥麵」。
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熱蕎麥麵
880日元(含税)
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熱肉蕎麥麵
¥1320(含税)
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熱鴨南蠻蕎麥麵
1375日圓(含税)
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肉蕎麥麵
¥1210(含税)
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鴨南蠻沾蕎麥麵
1265日圓(含税)
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江戶町餐
2398日圓(含税)
兩種刺身、三種天婦羅、烤魚、沙拉、乾腐竹、乾小沙丁魚、小菜、鹹菜、米飯、味噌湯、甜點
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天婦羅餐
2178 jpy(含税)
五種天婦羅、茶碗蒸煮、沙拉、腐竹魚泥、小菜、鹹菜、米飯、味噌湯、甜點。◆附豪華刺身：2,728日圓（含稅）、◆追加刺身：+550日圓（含稅）
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蕎麥麵套餐
2178 jpy(含税)
三種冷蕎麥麵、三種天婦羅、沙拉和甜點
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壽司握壽司 12 件套
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
3388日圓(含税)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
2948日元(含税)
味噌湯套餐（含味噌湯）
2508日元(含税)
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壽司握壽司 8 件套
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
2728 jpy(含税)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
2288日圓(含税)
味噌湯套餐（含味噌湯）
1848日元(含税)
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什錦新鮮鮪魚
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※照片就是一個例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋、天婦羅、味噌湯、甜點）
3608日元(含税)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸煮、味噌湯）
3168日圓(含税)
味噌湯套餐（含味噌湯）
2728 jpy(含税)
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紅米
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精心製作的江戶前壽司，使用醇厚的紅醋，充分展現食材的美味
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1-8。握壽司
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※照片為「4.限定版Otoro」。
1. 新鮮藍鰭鮪魚瘦肉（1塊/刺身）
396日圓/1,188日圓（含稅）
2. 新鮮藍鰭鮪魚（中肥鮪魚） （1條/刺身）
440日圓/1,408日圓（含稅）
3. Negitoro（1個/小吃）
352日圓/968日圓（含稅）
4. 限量版：肥鮪魚（1塊/刺身）
484日圓/1628日圓（含稅）
5. 鮪魚（1條/刺身）
198日圓/792日圓（含稅）
6. 鰹魚（1條/刺身）
132日圓/638日圓（含稅）
7. 劍魚 (1 隻/刺身)
132日圓/638日圓（含稅）
8. 黃尾魚（1條/刺身）
198日圓/792日圓（含稅）
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9~15。握壽司
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*照片中顯示的是「9.鮭魚」。
9. 鮭魚 (1 片/刺身)
198日圓/748日圓（含稅）
10. 烤鮭魚佐鬼火蛋黃醬（1 塊/開胃菜）
217日圓/792日圓（含稅）
11. 蝦子 (1隻/開胃菜)
176日圓/605日圓（含稅）
12. 甜蝦 (1隻/刺身)
217日圓/682日圓（含稅）
13. 烤紅蝦 (1隻/刺身)
264日圓/528日圓（含稅）
14. 真鯛魚 (1條/刺身)
217日圓/935日圓（含稅）
15. 海帶比目魚 (1 件/刺身)
286日圓/1045日圓（含稅）
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16-22。握壽司和軍艦
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※照片為「19.蟹黃」。
16. 緣川（1塊/生魚片）
286日圓/935日圓（含稅）
17. 雪蟹 (1隻/份)
308日圓/902日圓（含稅）
18. 烤雪蟹 (1隻/刺身)
528日圓/1012日圓（含稅）
19. 蟹膏（1塊/份）
176日圓/528日圓（含稅）
20. 魷魚鬚（1 塊/份）
132日圓/528日圓（含稅）
21. 魷魚 (1 隻/刺身)
176日圓/715日圓（含稅）
22. 烤章魚 (1隻/刺身)
176日圓/858日圓（含稅）
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23-30。握壽司和軍艦
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*照片為「25.Taira shell」。
23. 北寄貝 (1 隻/刺身)
154日圓/638日圓（含稅）
24. 活體北寄貝 (1隻/刺身)
462日圓/1012日圓（含稅）
25. 鯛魚（1塊/生魚片）
242日圓/715日圓（含稅）
26. 赤貝 (1 片/刺身)
264日圓/715日圓（含稅）
27. 活赤貝 (1 隻/刺身)
594日圓/1188日圓（含稅）
28. 自製醃鯖魚 (1 件/刺身)
176日圓/638日圓（含稅）
29. 竹莢魚（1條/整條）
176日圓/748日圓（含稅）
30. 小肌（1塊/刺身）
198日圓/638日圓（含稅）
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31~36。握壽司
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*照片為「34.馬肉」。
31. 扇貝 (1 片/刺身)
217日圓/715日圓（含稅）
32. 活貝類 (1 件/刺身)
418日圓/1045日圓（含稅）
33. 煮蛤蜊（1只/份）
286日圓/825日圓（含稅）
34. 馬肉（1塊/份）
217日圓/880日圓（含稅）
35. 烤牛肉（1塊/開胃菜）
198日圓/858日圓（含稅）
36. 生海膽烤牛肉（1塊/份）
616日圓/1848日圓（含稅）
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37~43.戰艦
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*照片為「37.鮑魚」。
37. 海螺（1隻/刺身）
217日圓/715日圓（含稅）
38. 活海螺 (1 隻/刺身)
528日圓/1045日圓（含稅）
39. 生海膽 (1隻/刺身)
748日圓/1848日圓（含稅）
40. 鰻魚（1條/開胃菜）
286日圓/825日圓（含稅）
41. 雞蛋（1個/零食）
132日圓/462日圓（含稅）
42. 義大利燻火腿和蘿蔔芽（1 塊/點心）
154日圓/605日圓（含稅）
43. 玉米蛋黃醬（1 塊/點心）
132日圓/495日圓（含稅）
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44~49.戰艦
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※照片為「44.巴拉科鯡魚子」。
44. 巴拉科鯡魚籽（1 塊/點心）
217日圓/528日圓（含稅）
45. 鮭魚籽（1塊/小食）
437日圓/935日圓（含稅）
46. 煮星鰻（1條/小食）
327日圓/682日圓（含稅）
47. 酪梨（1個/小食）
132日圓/495日圓（含稅）
48. 蔥梅醬（1根/小撮）
264日圓/528日圓（含稅）
49. 鮪魚沙拉（1份/開胃菜）
154日圓/495日圓（含稅）
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50. 煮星鰻壽司
616日元(含税)
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51. 《奢華》3種生海膽拼盤
1408日元(含税)
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52-62. 捲軸
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*照片為「52. Kanpyo Roll」。
52. 乾杯卷
385日圓（含稅）
53. 河童卷
385日圓（含稅）
54. 納豆卷
385日圓（含稅）
55. 芥末卷
385日圓（含稅）
56. 梅子紫蘇卷
385日圓（含稅）
57. 山牛蒡卷
407日圓（含稅）
58. 奧辛小卷
407日圓（含稅）
59. 冰火捲
407日圓（含稅）
60. 小羽卷
495日圓（含稅）
61. 海鰻黃瓜卷
528日圓（含稅）
62. 鐵火捲
528日圓（含稅）
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63~65. 生鮪魚捲
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※照片為「63. Negitoro Roll」。
63. Negitoro卷
616日圓（含稅）
64.托羅拓卷
682日圓（含稅）
65. 雞肉鐵卷
792日圓（含稅）
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66~68. 壽司卷
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*照片為「66.蝦酪梨卷」。
66. 蝦子和酪梨卷
792日圓（含稅）
67. 義大利燻火腿奶油起司沙拉卷
792日圓（含稅）
68. 炸蝦天婦羅卷
792日圓（含稅）
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蛋羹
462日圓(含税)
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特選高湯
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73. 魚湯
429日圓（含稅）
74.海帶湯
429日圓（含稅）
75. 蛤蜊湯
429日圓（含稅）
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來自北海道十勝的新鮮銅鑼燒
418日圓(含税)
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從海濱幕張站北口步行2分鐘◆充滿江戶風情的居酒屋...24樓的科技花園，可欣賞夜景。擁有眾多可容納2人至50人的私人空間！此外，還提供使用嚴選食材的當季套餐，以及可盡情享用海鮮的無限暢飲套餐。
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可以一覽幕張全景的人氣吧台座位。櫃檯面向窗戶，因此您可以享受用餐並與同伴交談，而不必擔心周圍發生的事情。這是午餐或約會的完美座位。飯店還設有吧台座位，您可以在那裡享受現場烹飪的體驗。我們也提供外帶菜單。對於白天的飲酒，我們還提供精釀啤酒和適合與米飯搭配的酒精飲料。
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非常適合舉辦婚宴和女生聚會◆本店的亮點是可以欣賞絕美夜景的用餐樓層♪該樓層可單獨包場！座位最多可容納62人，站著最多可容納100人！另設有吸煙室。您可以享用起司菜餚、肉類、天婦羅、火鍋、新鮮魚、蕎麥麵、壽司等。40 人或以上可進行私人預訂。非常適合特殊週年紀念、生日和歡迎派對。
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16個完全私人的房間，可容納2至50人
私人房間可容納2至50人！寬敞的內部充滿了日式私人房間和擁有寧靜氛圍的半私人房間。請在私人空間內享用特色菜。也建議將其用於成人約會和娛樂活動。提前預約
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讓人想起江戶時代文化的氛圍
熔爐和日本料理。繼承日本文化和江戶城市規劃。我們特別關注直接購買，並在全國范圍內準備美味的食材。從爐邊燒烤的直接從Bicho木炭直接從生產區寄出的新鮮海鮮和蔬菜，新鮮出眾的生魚片以及從陶爐Horokanai Soba自製的麵條也很受歡迎。完全有私人房間以及大小宴會廳。它也可以用於晚餐和娛樂。
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包廂50位 × 1
- 吸煙、禁煙
禁煙
店內設有吸煙室
[包房升級] 2人〜最多54人可以！盡快預訂窗邊私人房間☆
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包廂4位 × 2
- 吸煙、禁煙
禁煙
店內設有吸煙室
[高級包房]可供4人使用的包房也供女子會使用。◎
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包廂2位 × 2
- 吸煙、禁煙
禁煙
店內設有吸煙室
[私人房間的充實]不僅可以約會，還可以和親密朋友聊天
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吧檯座位1位 × 14
餐廳層的櫃檯是靠窗的！可以看到幕張的風景。最適合約會☆
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掘坑式座席包廂4位 × 1
- 吸煙、禁煙
禁煙
店內設有吸煙室
對於小型聚會。極好的複古氣氛♪
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掘坑式座席包廂16位 × 1
- 吸煙、禁煙
禁煙
店內設有吸煙室
【強化包間】16人OK!公司宴會用◎
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包箱50位 × 1
- 容納人數
全座位式
- 吸煙、禁煙
禁煙
店內設有吸煙室
大型宴會廳可欣賞夜景，可容納35人至54人。請在寬敞的空間裡度過快樂的時光。
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包箱4位 × 13
- 容納人數
全座位式
- 吸煙、禁煙
禁煙
店內設有吸煙室
用餐室的大窗戶可讓您欣賞幕張夜景的全景。在50英寸電視上觀看體育比賽♪
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特色江戶前壽司！
江戶前壽司，用絕妙的紅醋調配，充分展現食材的美味！壽司飯採用國產米！
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單品無限暢飲◎
提供即使不點套餐也能暢飲的套餐！搭配您喜歡的菜餚一起享用吧♪
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推薦用於用餐和聚會！
種類豐富的套餐，適合各種場合！適合大型宴會和商務宴會。
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特色江戶前壽司！
江戶前壽司，用絕妙的紅醋調配，充分展現食材的美味！壽司飯採用國產米！
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單品無限暢飲◎
提供即使不點套餐也能暢飲的套餐！搭配您喜歡的菜餚一起享用吧♪
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推薦用於用餐和聚會！
種類豐富的套餐，適合各種場合！適合大型宴會和商務宴會。
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我們精心打造每一件物品。我們的廚師精心準備時令蔬菜和新鮮魚類，採用特殊的烹飪方法，充分發揮食材的最佳品質，同時注重安全。請享用我們精心挑選的菜單。
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在充滿氛圍的餐廳中享受江戶町文化和日本料理。室內古雅，燈光溫暖。座位較小，適合小團體，非常適合女孩之夜或約會時輕鬆聊天。以江戶時代後期為概念的氛圍，營造出非凡的感覺！
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室內古雅，燈光溫暖。座位較小，適合小團體，非常適合女孩之夜或約會時輕鬆聊天。以江戶時代後期為概念的氛圍，營造出非凡的感覺！
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【嚴選精釀啤酒】白藤當地啤酒<中盃>
850日元（935日元含稅）
煥然一新的原始當地啤酒。具有獨特成熟水果香氣的小麥啤酒。
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使用石磨碾磨的蕎麥粉
蕎麥麵對熱度非常敏感，容易失去風味，所以使用特製磨盤，講究每分鐘14轉左右的“低速”。它一點一點地慢慢粉碎，以免加熱。請用我們獨家的石磨享受蕎麥粉的原始風味。
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【糖尿病和心髒病風險規避】使用100%米油
我們使用 100% 冷榨米油，含有較少的“反式脂肪酸”進行油炸和油炸。
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天婦羅蕎麥麵（熱/冷）
1200日圓（含稅1320日圓）
使用幌加內產的蕎麥麵製作。在有利於蕎麥種植的氣候中生長的美味蕎麥漿果在石磨中慢慢研磨，以保留蕎麥麵條的原始風味。請享用清爽的蕎麥麵和招牌天婦羅。
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![[本店人氣] 蕎麥麵及小碗套餐](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/9u28t9jx/34242213/w6bm_w500h500.jpg)
[本店人氣] 蕎麥麵及小碗套餐
1400日圓（含稅1540日圓）
想要同時吃蕎麥麵和米飯的人一定能滿足這個套餐！可從【生藍鰭鮪魚三色小碗、鰻魚小碗、海鮮小碗、天婦羅小碗、蝦天婦羅散小碗】中選擇一個小碗。*照片和價格是一組三色生藍鰭鮪魚小碗的價格。*本店提供蕎麥麵套餐。
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令人興奮的海鮮蓋飯
1850日圓（含稅2035日圓）
裝滿了當天到達的新鮮海鮮。
